Canan Karatay Kimdir?

Canan Karatay, Türk doktor ve beslenme uzmanıdır. 1943 yılında Konya'da doğmuştur. İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'nden mezun olduktan sonra uzun yıllar çeşitli hastanelerde görev yapmış ve özellikle beslenme konusunda çalışmalar yapmıştır. Karatay, sağlıklı beslenme konusunda yaptığı çalışmalar ve popüler kitapları ile tanınmaktadır. "İşte Bağışıklık Sistemi İşte Sağlık", "Yağ Yaktıran Diyet", "Mutluluk Hormonu Serotonini Yükselten Diyet", "Beslenme Rehberi" gibi kitapları bulunmaktadır. Ayrıca televizyon programlarına katılarak beslenme konusunda bilgi veren Karatay, geleneksel beslenme alışkanlıklarını savunmakta ve karbonhidratın insan sağlığına olan zararları konusunda uyarılarda bulunmaktadır. Beslenmeyle ilgili yanlış bilinen birçok konuya karşı çıkarak sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemini vurgulamaktadır.